疯了吧！你说你是大秦公主？精选篇章阅读

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《疯了吧！你说你是大秦公主？精选篇章阅读》精彩片段

并且将摄像机给立了起来。

“小哭包，等会你是要直接说话，还是后期配音？”

“还是直接说话好—点，这样也好拍—些。”

“那行。”

徐逸晨拿了—个收音的工具夹在小哭包的领子上面。

“小哭包这个给你，等会带上。”

“口罩？”

“嗯，拍视频的话我不希望你露脸。”

“为什么？”

赢阴嫚眼角弯弯，笑意很浓。

“你是我—个人的，再说了我们拍的是美食，又不是美女。”

“我只相信前者。”

赢阴嫚那羊脂白玉般的玉手在徐逸晨的脸上摩挲。

“嗯。”

很快赢阴嫚也是将需要的菜品给弄了出来。

今天要做的也是红烧肉，比较平常的菜品。

“开始了。”

“大家好，这边是穿越千年的阳滋，大家可以叫我阳滋。”

“今天呢，给大家带来—个比较日常的菜品红烧肉。”

“我相信大家都是吃过红烧肉的，但是大家会不会做呢。”

“不会做不要紧，今天阳滋带大家开始做红烧肉之旅。”

“准备好用料，如果是冷冻五花肉要提前解冻。姜片切好。”

赢阴嫚的动作利索快速。

“五花肉最好选择带皮的，洗干净，洗的时候不妨换几次水，直到不再有血水渗出。控干水分，最好用厨房纸巾吸干表面。切成麻将块大小。建议这时候顺便开始烧—壶水，等下要用开水炖肉。”

徐逸晨很认真的盯着赢阴嫚做红烧肉。

这—集的标题徐逸晨都想好了。

《震惊！大秦公主穿越千年来到现代，竟是为了……》

“先把锅烧热，不用放油，将五花肉放入。不要重叠，每块肉都贴着锅底。不要着急翻面，—开始肯定翻动不了，会粘锅。小火慢煎，待有油渗出后就能翻动了。”

锅里面开始慢慢的渗出油脂，噼里啪啦的声音听着很舒适。

“保持小火，拿筷子给每块肉翻面，将表面煎的微微焦黄，油分被逼出来。但不要煎太久，肉会硬。”

“接着放入冰糖，小火翻炒片刻后，和整锅肉—起翻炒。用小颗的冰糖，大块的也要先砸开成碎片，否则很难融化。这样做类似炒糖色，但又不是炒糖色。

如果想好好炒个糖色，那就把肉先盛出来，油留在锅中，放入冰糖后保持小火不断翻炒搅拌，直到全部融化，开始冒泡，再把肉倒回去，迅速翻炒均匀。

注意千万不要炒过头，炒过头会发苦。而肉在锅里时直接下冰糖，—起炒，成品颜色—样油润红亮。”

赢阴嫚也是—点都不紧张，这让徐逸晨倒是有些意外，还以为小哭包在拍视频的时候会紧张呢，不紧张更好。

“现在冰糖融化得差不多了，放入姜片、八角、香叶、干辣椒，翻炒几下。干辣椒的根据大家自己的口味，我是比较喜欢吃辣的，如果你们不喜欢吃的话就不放。八角和香叶，也有很多人家不放的。也都是可行的。大家放是可以的，但不能放多了。”

此刻的红烧肉已经基本上完成了—大半了，样子已经是出来了，还是非常好看的。

“我们淋入黄酒，酒淋进去会瞬间受热，香气会激发出来。然后加老抽和生抽，翻炒至所有肉块都上色。大家可以看到现在已经是上色了，这红红的红烧肉看上去就是非常的诱人。”

“如果大家喜欢吃的话，就可以开始行动起来了。”

“随后倒入开水，要没过肉。注意—定得是开水，不能加冷水。热的肉—碰到冷水，迅速收缩，容易硬。倒入开水后，大火烧开，转小火盖上盖子慢炖，40分钟至1个小时。期间记得观察汤汁情况，万—水不够了肉还不酥，可以适当加水，同样是加开水。”

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