其中就在一家特色（土特产）食品厂干过，对做罐头和柿饼的工艺再清楚不过。
蒋禹清说话费劲，干脆拿纸笔，把自己知道的东西一条一条的写下来，并附上具体的工艺制作法。
写完了，又连比带划带画图的，挨个儿解释。蒋文渊总算整明白了。
一、 桔子、桃子、柑子、梨之类的可以做成罐头，附罐头的制作方法。
二、 板栗的长期存储办法。
三、 柿饼的制作方法。
他问女儿，能不能把这罐头撬开尝尝味道，蒋禹清点头说当然可以。他便果断的拿着往厨房去了……
当天晚上的晚饭，是差人去外头买回来的。
至于家里的厨房，已经被她爹娘临时征用来做罐头试验了，技术指导正是蒋禹清。
罐头这玩意儿并不难。
陶罐洗干净，同软木塞一起，放进锅里蒸煮消毒。
桔子去皮去经络，洗净沥干水。
锅洗干净，放适量水（以淹没桔子肉为准），加适量的糖小火煮化，加入桔肉，稍煮一小会。趁热装进罐子里，塞上软木塞。再用融化的蜂腊的密封一圈，罐头就做好了。
这样的罐头可以存放三个月。
柿子饼的制作时间则要长的多，先晒后捏，边晾边捏，最后还需露霜。
蒋文渊抱着女儿，狠狠的亲了两口。
之后拿着自已做好的几瓶子罐头和女儿给的那盒柿饼，连夜召集属下及青州有名的几个大商家开会。
这会一直开到了半夜。
来的时候众人皆是匆匆忙满头雾水，走的时候个个称兄道弟，笑容满面。显然，大家已经达成了友好合作。
成立一座食品工厂，蒋家以技术入股占4成。其他以银子入股，周家1成，曲、江两家各占2成，陆师爷和另外一位钱粮师爷各占半成。
柿饼和罐头这两样东西蕴含的前景和巨大的利益，只要不是傻子都能看得出来。
尤其是罐头，做好了运到北方去，绝对能赚个盆满钵满。
蒋文渊手握两座金山，按理他完自己可以自己吃独食，并且以他现在的身份，别人就算眼红也只能干看着。
之所以把这块巨大的蛋糕拿出来与他们分食，一来，时间紧张，多耽搁一天，果农们的损失就大几分。他不想看到青州的果农们血本无归。
而这些大商户不仅有十分雄厚的资金，还有成熟的销售渠道和极其广阔的人脉资源。借助他们的力量，可以让果农们的果子以最快的速度卖出去，减少损失。
二来，蒋家除了他，其余都是老实人。论种田个个是好手，却搞不来商场上这些弯弯绕。
倒不如大方点分出去，大家合作，互利共赢，皆大欢喜。他家宝贝女儿说这叫招（官）商（商）引（勾）资（结）。
对于各商家来说，这递在手里的橄榄枝，不接那才是傻子。蒋家，他们平日里想攀还攀不上呢！
两天后，在城东青江河边，一座名为“青江食品”的工坊挂牌成立，放出消息，大量收购新鲜的桔子柑子犁和柿子等。
桔子、柑子、收购价，一文两斤。梨一文半两斤，柿子一文三斤。这个价格虽比不上去年的零售价，但比起今年已是算是极高的价格了。
一时间，百姓们奔走相告，纷纷把自己家的水果挑来这里。
与此同时，城西一家不起眼小铺子也贴出告示，大量收购板栗、榛子、枣、猕猴桃等这些不适合做罐头的山货和水果。
